Petits moelleux au caramel et à la courgette

Pour réaliser des petites moelleux (je précise car la cuisson est du coup un peu plus courte en petit format), il vous faut :

• 200 g de courgettes râpées ou émincées très finement
• 150 g de chocolat Neslé dessert au caramel
• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 170 g de sucre
• 3 œufs
• 50 g de poudre d'amandes
• 1 cuillère à café de levure

Mélangez le beurre mou avec le sucre et les œufs jusqu'à blanchiment du mélange.

Faites fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe d'eau et rajoutez-le au mélange.

Rajoutez les courgettes râpées, la poudre d'amandes, puis la farine et la levure.

Versez dans un moule (type moule à muffins, j'ai utilisé le moule à mini-muffins de la marque Wilton) beurré et fariné et faites cuire 30 minutes à 180°

Par rapport à la recette précédente avec du chocolat patissier normal, vous obtiendrez un goût plus doux et l'amertume du chocolat plus ronde avec le caramel.

Bonne dégustation !