750 grammes
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Les Petites Papilles

Blog d'une maman passionnée de cuisine et de pâtisserie... Des recettes simples et rapides en toute simplicité... Bienvenue aux gourmands et bonne visite !!

Le flan pâtissier

Bonjour à tous, Hier pour le goûter, j'ai eu une commande de minimoi qui voulait un flan pâtissier... En bonne maman gâteau, je me suis exécutée :-) Comme je vous avoue tout, étant un peu prise par le temps, je n'ai pas réalisé ma pâte feuilletée moi-même......

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La génoise (méthode au bain-marie)

Bonjour à tous, Il existe plusieurs types de pâte à génoise selon l'utilisation que vous voulez en faire. Des pâtes sans matières grasses pour les gâteaux souples comme les gâteaux roulés et des pâtes plus fermes pour absorber du sirop ou capable de porter...

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Cake moelleux au lait de coco et framboises

Bonjour à tous, encore une petite recette pour le goûter, aujourd'hui un cake ultra moelleux. Pour le réaliser, il vous faut : 2 oeufs 250g de farine 20 cl de lait de coco 1 sachet de levure chimique 110g de sucre 80g de beurre fondu 150g de framboises...

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Pavlova aux fruits rouges

Bonjour à tous, Je voulais depuis longtemps tenter une pavlova et c'est maintenant chose faite. Evidemment pour une première, je me suis contentée d'une meringue française, oui j'avoue tout !!! Pour la meringue, il vous faut : 3 blancs d'oeufs 100g de...

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Les macarons Piña colada avec ou sans rhum

On continue ensemble notre voyage dans le monde des cocktails après la Tarte Mojito, je vous présente les macarons Piña colada.... Pour les coques, on procède toujours de la même façon et la recette est ici. Pour garnir vos macarons, il faut réaliser...

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Tartelette ananas et mousse au citron vert

Encore du citron vert !!! J'y peux rien, j'adore ça !!!! Pour réaliser cette recette, il vous faut (environ 8 tartelettes) pour la pâte sablée : 250g de farine 125g de beurre à température ambiante 100g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel Et la recette est...

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Ma pâte sablée coup de coeur

J'ai mis du temps à trouver la recette idéale pour ma pâte sablée, c'est chose faite !!! La voici !!! Généralement, c'est le travail de mon petit commis qui prend son travail très à cœur ! Pour la réaliser, il vous faut : 250g de farine 125g de beurre...

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La tarte Mojito !!!!

Youyou alors là, c'est la tuerie de l'été !!! Pour la pâte sablée, il vous faut : 250g de farine 125g de beurre à température ambiante 100g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel Pour la crème Mojito, il vous faut : 5 citrons verts 4 oeufs 110g de sucre 150g...

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Panna cotta à la verveine et sa gelée concombre citron vert

Aujourd'hui, je vous propose une recette rafraîchissante pour cet été, une panna cotta à la verveine et sa gelée de concombre et citron vert. Pour réaliser la panna cotta à la verveine, il vous faut : 10cl de lait entier 50 cl de crème liquide entière...

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Soupe froide de courgettes à la menthe et sa c

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une recette simple, rapide et efficace !!! Il s'agit d'une soupe froide de courgettes à la menthe et sa chantilly de Saint-Môret ®. Pour réaliser cette recette, il vous faut (pour 2 bols ou 4 verrines) : 3 petites...

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La mousse de foies de volaille au porto

Il y a des choses auxquelles on ne pense jamais, on jette le paquet dans le caddie sans songer à le faire soi-même... Alors je me suis lancée et je ne suis pas déçue !!!! Pour réaliser cette recette, il vous faut : •300g de foies de poulet •160 g de beurre...

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Financiers aux fraises Tagada

Et si on retombait en enfance aujourd'hui avec ces financiers aux fraises Tagada.... Pour réaliser cette recette, il vous faut : 45g de sucre glace 70g de poudre d'amandes 70g de beurre 3 blancs d'œufs 50g de farine 20 fraises Tagada Commencez par préchauffer...

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Pâtisserie Intuitions by Jérôme De Oliveira, ma parenthèse cannoise....

Bonjour à tous, aujourd'hui point de recette mais un énorme coup de cœur ! Il s'agit de la Pâtisserie Intuitions by J. à Cannes. Tout de suite vous avez cerné mon soucis, je n'habite pas à Cannes mais bon une fois par an au moins (c'est mieux que rien)...

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Macarons caramel beurre salé et brunoise de pommes

Bonjour à tous, Aujourd'hui on macaronne !!!! Au programme des macarons caramel beurre salé de Christophe Felder et une petite brunoise de pommes. Bon pour les coques, on reprend la même recette : Ingrédients : •200g de sucre glace •200g de poudre d'amande...

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Les pommes de terre rôties au four à la suédoise

Voici aujourd'hui une petit recette expresse, idéale pour vider le frigo tout en se régalant !! En me promenant sur la blogosphère, j'avais repéré la recette des pommes de terres rôties à la suédoise chez Papilles et Pupilles. Pour réaliser cette recette,...

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